Pita od kajsija
Sastojci:
1 kašika griza
1 kašika šećera
700 g očišćenih kajsija
100 g slatke pavlake
2 žumanceta
1 kašičica gustina
Za testo:
200 g brašna
100 g putera
5-10 cl ledene vode
SO
Priprema:
Testo: Pomešati brašno i so, naseckati puter. Umesiti testo i dodavati po 3-4 kašike
ledene vode. Kada se formira u glatku masu, prestati sa dodavanjem vode. Držati u frižideru najmanje pola sata pre upotrebe. Kajsije oprati, očistiti od koštica i prepoloviti. Rastanjiti oklagijom testo i obložiti okrugli pleh tako da prelazi preko ivica. Viljuškom nabockati dno pleha i posuti grizom i šećerom. Složiti polovine kajsija. Pavlaku umutiti sa žumancetom i gustinom i preliti preko voća. Po želji dodati još šećera. Peći u zagrejanoj rerni na 210°C 15 do 20 minuta. Po želji dekorisati listićima badema.
